Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.

Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.

Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.

Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.

Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng.

Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này.

Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng.

Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.

Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.

Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.

Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.

Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.

Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài.

Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.

Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở.

Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.

Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể.

Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.

Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng.

Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.

Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.

Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.

Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.

Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.

Dọn bàn ngay để đón khách mới.

Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.

Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.

Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.

Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.

Bỏ sót biểu tượng dị ứng là lỗi bị trừ điểm nặng nhất trong nhiều game nhà hàng, nặng hơn cả giao nhầm món.

Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt.

Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.

Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.

Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.

Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.