|
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt. 09-14 Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn. Góc Chơi Cuối Tuần
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà. Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi.
Dọn bàn ngay để đón khách mới. Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể. Nhiều game nấu ăn giới hạn số bàn phục vụ cùng lúc theo cấp độ nhà hàng, mở rộng thêm bàn đòi hỏi kiếm đủ tiền nâng cấp.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm. Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn. Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc.
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển. Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.khuyến mãi 789 Club game được đề xuất chiến thuật thủ thuật game